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CULINARIUS-IN-BISS
Antipasti
Zuppe
Insalate Classiche
Bruschette
Pizza
Pasta Classica
Pasta Fresca Speciale
Risotti
Specialità di Carne
Pesce
Antipasti
Scampi all Aglio
mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken
12,90 €
Insalata Caprese
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
12,90 €
Carpaccio Tradizionale
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
12,90 €
Vitello Tonnato
Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce
12,90 €
Antipasto Toscano
mit Carpaccio, Tonnato, Caprese und Parmaschinken
15,90 €
Prosciutto di Parma Originale
Teller mit frisch aufgeschnittenem Parmaschinken
14,90 €
Zuppe
Zuppa di Pomodoro Classica
Tomatencremesuppe
7,90 €
Minestrone di Verdure Fresche
frische, hausgemachte Gemüsesuppe nach Omas Rezept
7,90 €
Stracciatella
frische, klare Kalbsbrühe mit Eierflocken
7,90 €
Insalate Classiche
Alle Salate werden mit Haus-Dressing zubereitet.
Insalata Verde
gemischter, grüner Salat
5,90 €
Insalata di Pomodori e Cipolla
Tomatensalat mit Zwiebeln
7,90 €
Insalata Mista Tradizionale
gemischter, grüner Salat mit Tomaten, Mais, Gurken und Möhren
7,90 €
Insalata di Tacchino
gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen
13,90 €
Insalata di Filetto
gemischter Salat mit gegrillten Filetstreifen
16,90 €
Bruschette
Bruschetta Primavera Classica
mit einem Hack aus Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
7,90 €
Bruschetta al Prosciutto Crudo
mit Parmaschinken, Tomaten, Oliven und Mozzarella
8,90 €
Bruschetta al Salame
mit Salami, Tomaten und Mozzarella
8,90 €
Bruschetta al Tonno
mit Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln
8,90 €
Pizza
Alle Pizzen werden mit Tomatensauce, Käse und Oregano zubereitet.
Pizza Margherita
9,90 €
Pizza Salame
11,90 €
Pizza Siciliana
mit Kapern und Sardellen
11,90 €
Pizza Funghi
mit Champignons
11,90 €
Pizza Prosciutto
mit gekochtem Schinken
11,90 €
Pizza Tonno
11,90 €
Pizza Parma
mit Rucola, Parmesan und frisch aufgeschnittenem Parmaschinken
14,90 €
Pizza Parma e Tartufo
mit Rucola, Parmesan, frisch aufgeschnittenem Parmaschinken und frischem, schwarzem Trüffel
20,90 €
Pasta Classica
Spaghetti Aglio e Olio (scharf)
mit Knoblauch und Peperoni in Olivenöl
12,90 €
Spaghetti Amatriciana
mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce
12,90 €
Spaghetti Carbonara
mit Speck und Ei
12,90 €
Spaghetti Estate Culinarius
Spaghetti in der Schüssel
13,90 €
Penne Arrabbiata
mit Knoblauch und Peperoncino in Tomatensauce
12,90 €
Penne al Gorgonzola
mit Gorgonzola in Sahnesauce
13,90 €
Penne Diavola (scharf)
mit Filetspitze, Pilzen und Marsala in Tomaten-Sahnesauce
17,90 €
Tagliatelle Salmone
Bandnudeln mit Lachs und Broccoli in Tomaten-Sahnesauce
16,90 €
Pasta Fresca Speciale
Pappardelle al Filetto e Tartufo
breite Bandnudeln mit Filetspitzen und Trüffelpesto
17,90 €
Ravioli ai Porcini e Tartufo
gefüllte Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelpesto
16,90 €
Taglierini al Tartufo
dünne Bandnudeln mit frischen, schwarzen Trüffel in Buttersauce
24,90 €
Taglierini Montecarlo
dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten und 2 Gambas in Tomatensauce
21,90 €
Risotti
Risotto alla Milanese
mit Safran und Zucchini
13,90 €
Risotto al Filetto
mit Filetspitzen und Trüffelpesto
17,90 €
Risotto ai Porcini
mit Steinpilzen
14,90 €
Risotto alla Marinara
mit Meeresfrüchten
16,90 €
Specialità di Carne
Saltimbocca alla Romana
Kalbspaillard mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Scaloppina al Vino Bianco
Kalbspaillard mit Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Scaloppina ai Funghi
Kalbspaillard mit Champignon-Cremesauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Piccata Milanese
Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Filetto di Manzo alla Griglia
Rinderfilet vom Grill, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
31,90 €
Filetto Pepe Verde
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33,90 €
Filetto Gorgonzola
Rinderfilet in Gorgonzolasauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33,90 €
Filetto Tartufo
Rinderfilet mit frischer Trüffelsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
39,90 €
Pesce
Gamberoni alla Griglia
4 Krabben vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
23,90 €
Lachs vom Grill
gegrillter Lachs mit Gemüse und Kartoffeln
24,90 €
Calamari alla Romana
frische Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip und Salat
21,90 €
Wolfsbarsch Mediterranische Art
Wolfsbarsch in Hummerbutter und Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffeln
26,90 €
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